கலகலா

தேவையான பொருட்கள்;

மைதா -2கப்,சர்க்கரை-1|2கப், கெட்டித்தயிர்-தேவைக்கு, உப்பு, சோடா உப்பு, வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம்-1கப், ஆயில், பட்டர்.

செய்முறை;
முதலில் எண்ணெயை கொதிக்க வைக்கவும்.பிறகு மாவில் தயிர், சர்க்கரை, பட்டர், உப்பு, சோடா உப்பு, வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம்,சேர்த்து பிசைந்து '2'மணி நேரம் ஈர துணி போட்டு மூடுவைக்கவும்.
இதை அகலமாக திரட்டி சிறு துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொறிக்கவும். பொன்னிறமானதும் எடுத்து பரிமாறவும்.